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News Update

35条烹饪窍门让你玩转厨房_赣南厨师培训 2024-01-08

这35条厨房窍门,让你完整玩转厨房,吃货的福音。每一条都超级实用!......

把握放调料时间 厨艺“菜鸟”化身“大厨”_赣南厨师培训 2024-01-04

调料之选,决定了一锅菜的味道和品相,食材之间的千万种搭配直接造出千万种滋味。中国烹饪注重味是评判菜点质量高低的一个重要方面,调料在烹饪中重要性,如同鱼与水的难以割......

西红柿炒鸡蛋的五点烹饪技巧_美食烹饪技巧 2024-01-04

西红柿炒鸡蛋是国人皆知的家常小炒,美味而且方便制作。要说谁没有吃过番茄鸡蛋,那绝对是个不诚实的孩子。这道菜在东北地带也被称为“木须柿子”,当年在东北读书时,基本是......

常用烹调方法对营养素有哪些影响_厨师烹饪技法 2024-01-03

基本的烹调方法大致可归纳为:炒、烧、炸、炖、煨、蒸、烤等30多种,本文将重点阐述常用的几种烹调方法对营养素的影响......

炖肉要嫩、蒸鱼去腥的小技巧_赣州厨师培训 2024-01-03

作为一个资深吃货,对食物味道是颇为挑剔的。而一个厨艺高手,也多有些看家底的烹饪小技巧。现在家庭烹饪小技巧不少,漫天飞舞,但下面的四条非常实用。......

烹饪中保护原料营养素的九种方法_赣州厨师学徒 2024-01-02

食物在烹调时营养素的损失,虽然不可完全避免,但在烹调过程中可根据现有的原理法则,尽量设法保护更多的营养素,从而达到合理烹调的目的。......

文火是多大的火?与武火有什么区别_赣南厨师培训 2024-01-02

我们在烹饪或熬药时,常常说到用“文火慢炖”,那么这个文火到底是多大的火呢?有具体的温度大小吗?与武火有什么区别?......

炒菜时要不要放水?菜品和时机重要_新东方厨师培训 2023-12-27

中式烹饪博大精深,在炒菜放不放水上各有技巧和特点,关键要看看是哪种烹饪技法,炒的菜是哪种?......

烹饪都包括什么?八大要素有哪些_新东方烹饪学校 2023-12-27

烹饪都包括了些什么?先看看字面上的意思。“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,广义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品;狭义地说烹饪是指......

食药监总局发布酱油的挑选、食用和保存消费提示_赣州消费提示 2023-12-26

酱油主要是由豆、炒小麦(面粉)、麸皮酿造而成,是消费者日常生活中较常用的调味品。6月15日,国家食药监总局在官网发布酱油消费提示。消费提示从如何挑选酱油、如何食用酱油......

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