11月18日，全国餐饮行业“第三届中国服务大会” 暨中国烹饪协会服务委员会2018年度工作会议在北京举行。来自全国各地餐饮行业的服务精英600余人出席了本次盛会。

李亚光特邀执行副会长对全国餐饮行业第三届中国服务大会的隆重召开表示热烈祝贺。他在大会致辞中指出，改革开放40年，普通百姓面对餐饮服务变化的感受，经历了从无到有，从简单到丰富，从固定的服务到定制化服务的渐变过程。在保障菜品出品质量、标准、味道基础上，餐饮企业要逐步强化建立更加系统、符合产品属性的服务管理理念和模式，形成定内容、定标准和定价值的服务结构，共同形成餐饮服务管理定位的工作体系。顺应未来消费需求个性化、定制化，餐饮特色服务百花齐放的态势，不断调整定位，变革经营服务理念，形成餐饮服务文化，让消费者的就餐体验过程，成为传播中华文化的重要载体。

中国烹饪协会特邀副会长、服务委员会主席赵孝国在2018年度工作报告中充分肯定了中国烹饪协会服务委员会一年以来在满足人民美好生活做好中国服务传播、提升中国服务质量、强化中国服务技能方面做出的积极贡献和各项工作。

这次大会主要包括四个部分的内容：一是中国烹饪协会服务委员会2018年度工作会；二是“世界技能大赛”“第八届全国烹饪技能竞赛”餐厅服务项目职业技能分享；三是餐饮业中国服务探索与分享；四是符合时代发展的服务升级转换——供给侧服务提升的高峰对话。此次大会，主题突出，立意高，视野宽，内容丰富，将为加快推进“中国服务”，提升餐饮服务水平、创造服务价值发挥重要作用。

大会还宣布中国烹饪协会职业技能竞赛（餐厅服务）注册裁判员名单并颁发了证书，对2017 年度餐饮业会员“中国服务”突出贡献者进行了表彰。