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卤是中国-种常用的烹调方法，多适用于冷菜的制作，一般是指经加工处理的大块或完整原料，放入已经多次使用的卤汁内加热煮熟，使卤汁的香鲜滋味渗透入原料内的烹调方法。那么怎......
由武义县旅委、人力社保局、职教培训中心联合举办的中式烹调高级工培训班在职校顺利开班。培训吸引了全县旅游饭店、农家乐(民宿)从业人员、以及社会烹调爱好者共63人参加，得到......
瓜尔胶是一种食品添加剂，在食品供应中随处可见。虽然它与多种健康益处有关，但也与负面副作用有关，甚至被禁止在某些产品中使用。 这篇文章分析了瓜尔胶的利弊，以确定它是否......
火锅是四川名吃，算是中国第一方便美食。 很多中国人很喜欢吃火锅，而对于来中国的外国人，对火锅的喜爱也是让人叹为观止。 因为外国没有火锅，在外国，吃饭很讲究干净卫生。当......
为了解决学生们的午餐问题，济南主城区中小学配餐一直在积极的推行当中。记者27日随机抽查了一家配餐工厂，这家工厂主要负责天桥和市中11所学校的午餐，每天消耗的蔬菜达到两吨......
为促进乡村旅游，日本农林水产省将派遣专业厨师前往农村提升当地的美食魅力，扩大“农泊”（乡村旅游）规模。“农泊”这一旅游业态能否成功的关键在于，能否最大限度地发挥当......
作为《中餐厅》里最会活跃气氛的“一把好手”，黄晓明在本周感恩晚宴中二话不说又应邀出来活跃气氛了，前一秒还是高级服务员，下一秒就摇身一变成为餐厅驻唱，深情款款登台献......
