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如何在炉子上烧烤蔬菜?

发布时间:2021-09-11

作者:赣州新东方烹饪学校

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烧烤是烹饪蔬菜的一种健康的方式,同时能够提高其自然风味。如果天气不允许你在户外烧烤,你不必等到下一个阳光明媚的日子再来准备你想要的食物。使用炉顶烤盘(Stove-top grill pans)即可,这是一种重的,有槽的盘子,让你在炉子上烧烤之用,而不必担心木炭、丙烷或不合作的天气条件。

如何在炉子上烧烤蔬菜?

第一步

把各种蔬菜放在凉的自来水里清洗,任何碰伤或损坏的都要扔掉。

第2步

把蔬菜切成块,去掉硬的末端和茎。

第3步

把切碎的蔬菜放在一碗冷水中浸泡大约10到15分钟。这有助于保持它们湿润,防止它们在烤架上变干。

第4步

在蔬菜浸泡的同时,将炉顶烤盘预热到中高温。

第5步

在把蔬菜放在烤架上之前,先在烤盘上喷上一层薄薄的不粘锅喷雾。

第6步

当用铲刀烧烤时,偶尔把蔬菜翻过来。蔬菜可以涂上菜油或橄榄油,但如果你想让它尽可能健康,就没有必要多加油了。

第7步

将蔬菜烤10分钟,用叉子检查是否嫩。把蔬菜从烤架上移开,在它们变软变硬时进行调味。

如何在炉子上烧烤蔬菜?

你需要的东西

炉顶烤盘

烹饪喷雾

如何在炉子上烧烤蔬菜?

小贴士

把芦笋、土豆和胡萝卜煮两到三分钟再烤。


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