赣州新东方烹饪学校针对初高中生开设的专业以长期专业为主，主要包括：金领大厨专业（两年制），大厨精英专业（两年制），烹饪精英专业（一年制）；西点方向：经典西点专业（两年制）、西点精英专业（一年制）。