今天给大家推荐的意大利西餐美食。Bella Vita大中华区的总经理Samuele Rossi先生，是一位在意大利美食餐饮界有着崇高“江湖地位”的大师级主厨，他的经历可谓传奇。Sam自2003年来到中国，在君悦酒店担任行政主厨，之前曾经在欧洲的意大利和瑞士，以及美国从事专业的意大利餐饮工作。国际化的工作经历，让Sam坐拥意大利美食届的丰富资源，与意大利星级餐厅和主厨、各类型健康和美食协会、高品质酒庄、咖啡烘焙品牌，甚至是意大利设计师，都有着良好的人脉。Sam将心血倾注在Bella Vita，在他的带领下，Bella Vita不仅传承了最正宗的意大利餐的精致和美味，更在中国发扬光大，多次夺得各类型意大利美食和披萨比赛的金牌。

辉煌的历史，并不足以令Sam满足，用意大利餐饮界的至理名言来描述，“餐饮是一门艺术”，而精益求精正是追求艺术的Bella Vita的写照。2018年，Bella Vita又推出新的意大利精致咖啡与餐点品牌Buonissimo，力求将意大利的设计理念和服务精神带到中国，今年10月份第一家店已经成功在佛山佛罗伦萨小镇开业。

Sam期望能够更好地促进意大利餐饮在中国的发展，为此每年与意大利国际美食与酒业峰会（Italian Cuisine & Wine World Summit）合作，在中国举办国际米其林厨师交流和厨艺展示活动，邀请意大利米其林星级厨师来到中国的Bella Vita进行行业的互动和厨师培训。

为了让更多美食爱好者有机会体验正宗意大利餐，今年Bella Vita还特别邀请了意大利的天才厨师瓦泽利奥古斯特来到武清佛罗伦萨小镇，为Bella Vita的VIP客人奉上米其林厨师大餐。瓦泽利13岁开始对餐饮行业产生浓厚的兴趣，23岁成为被米其林认证的一星厨师，是欧洲最年轻的获得米其林星级的厨师。

Bella Vita此次携手瓦泽利一起，于11月9日举办厨艺表演和媒体晚宴，期待媒体朋友们鉴证和品尝丰盛的米其林大餐。

这是Bella Vita首次在中国举办媒体活动，在未来Bella Vita将与中国媒体进行更多的互动与交流，以更加丰富的菜肴品种和更精益求精的餐饮品质服务中国客人。