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墨尔本咖啡馆推出培根蛋糕 一口甜一口肉汁

发布时间:2022-04-13

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蛋糕一般都是甜的,用奶油、巧克力、水果、坚果之类做成。但培根蛋糕(Bacon cake)却一反常态,是一道用熏肉做成的菜,既有咸味也有甜味,一般放在烤箱里烘烤,有时也在煎锅里制作。澳大利亚墨尔本一家咖啡馆推出的培根蛋糕,一层又一层培根,加上奶酪肉饼土豆,咬一口,满嘴肉汁……

墨尔本咖啡馆推出培根蛋糕 一口甜一口肉汁

这家名为“第三波咖啡馆”的店每个月会推出培根创意美食,比如培根卷牛肉饼等,9月的创意是培根蛋糕。从英国《每日邮报》网站的视频来看,制作培根蛋糕时,先铺一层培根、一层汉堡肉饼、一层奶酪意面,再铺一层培根、一层车达奶酪,然后铺上第三层培根、一层鸡胸肉、一层奶酪、一层土豆,第四层培根,加一层奶酪意面,再来一层培根,然后放入烤箱烤制。

美味的培根蛋糕像土豆饼,可以用土豆或其他根茎类蔬菜如萝卜。食谱原料包括熏肉、面粉、盐和水。也可用鸡蛋和少量面粉。

墨尔本咖啡馆推出培根蛋糕 一口甜一口肉汁

甜培根蛋糕通常有培根覆盖上面作为风味搭配。培根搭配巧克力也是常见食谱。

端到消费者眼前的培根蛋糕还会撒上一撮培根丝,加一个培根裹肉丸。这样一份蛋糕,售价25澳元(约合130元人民币)。

这款“怪味”蛋糕严格说来可能已经不能叫蛋糕,不过,它已经成功“吸睛”。

培根蛋糕的制作视频上传社交网站后,如此甜并咸的怪味引来不少网友的食欲。一名网友留言说:“闭嘴,快收钱(来一块)!”

 

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