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如果你已经开始减少钠的摄入,我们完全赞同你的做法。但是你可能会发现你的食物在没有盐的情况下味道有点淡。虽然香草和香料总是给你的盘子增添一点趣味的可靠选择,但一旦你......
自1940年代发明微波炉以来,微波炉已成为一种家常用品。可以使厨房工作更容易、更快和更方便而闻名,这种设备的用途非常广泛。但微波炉能烧开水吗? 关于微波炉的安全性,特别......
煮鸡蛋是一种廉价和美味的方式,以添加高品质的蛋白质和各种维生素,矿物质和抗氧化剂到您的饮食中。 鸡蛋不仅营养丰富,而且用途广泛,许多家庭主妇和厨师认为知道如何煮鸡蛋......
对厨师和烹饪学校的学生来说,跟踪食物趋势有时就像一份全职工作。抹茶,一种绿茶,是近年来越来越流行的许多食物之一。让我们看看到底什么是抹茶,为什么它变得越来越常见,......
从烹饪学校的学生到专业厨师,每个人都会遇到厨房的麻烦。前一分钟一切都好,下一分钟呢?酱汁破碎!调料不当!巧克力不光滑! 通过实践和经验,业余爱好者和专业人士都可以减......
口味太重过重对身体不好,但从小养成的习惯还真是一时难以改过来,很多西南地区的居民,常用老干妈这一神器来调味,然后从此上瘾失去免疫力。中餐中很讲究的对 食材 本味的追......
西兰花、西红柿、胡萝卜这些食物价格亲民、营养丰富,是寻常百姓家中必备蔬菜。那么,如何 烹调 才能较大化地发挥它们的营养价值呢? 西红柿:顺着纹理切,炒熟或做汤 西红柿之......
高汤是什么?如果不是太在意吃方面人,可能只是略有耳闻,或者只知道高汤味道鲜美, 营养 丰富。其实,高汤的 做法 很多,不过并不复杂,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高......
醋是生活中较为常见的调味品,厨房中必备烹饪神器。对人们而言,常吃醋会带来很多的好处。不过虽然经常会吃醋,但我们并不清楚应该如何吃醋才较健康。其实,把这5种食品与醋搭......
醋和料酒是我们厨房常备的调料, 可以 去掉 食物 的腥味,和增添鲜味。一般我们制动物内脏、海味类食物时,都会放一些料酒和醋,但两者投放顺序有讲究。 料酒可以渗透到 菜肴......