一大把花椰菜（花菜）有着亮绿色的茎，含有很多营养物质，包括维生素C、蛋白质、纤维和钙等。花椰菜的热量也很低，半杯的份量只包含23卡路里的热量。当 烹饪 花椰菜时，你可能......

炒肉 粘锅 ，是个老大难的问题，家庭主妇或煮夫或多或少都遇到过。一个不小心，肉 粘锅 了，炒得七零八落，兴趣全无。为啥 炒肉 会这么容易粘锅呢？一般来说，为了使炒出来的肉......

在中式烹饪中，主要有炒、煎、氽、爆、熘、炸、烹、煎、蒸、煮、烩、炝等24种手法，其中炒、煎、氽、炸、蒸、煮是居家做菜常用的技巧。今天，我们就来学习一下汆的烹饪技巧。......

不粘锅给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再担心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼粘在锅壁上。不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚......

正确地烤鸡肉是厨师非常令人满意的一道菜。 一个 漂亮的金黄色皮肤，咸香脆，嫩，湿润的肉。其诀窍是烧烤过程中不允许任何部分烤过头。唯一知道是否烤鸡熟透的 方法 是使用一个......

冷菜制作的烹饪 方法 ，操作时把生的 原料 或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状后，再加上各种 调味 料拌和成菜即可。拌的菜肴一般具有鲜嫩、凉爽、入味、清淡的特......

炒菜 是一门需要用心的手艺，很多小技巧小窍门是需要日积月累的。尤其是炒菜过程中不当的习惯会带来口味和 营养 的流失。浪费营养可是对菜肴的极大损害呀！ 焯菜时间久 有的 蔬......

煎烤 食物 是十足的美味，那份滴着油的诱惑一直让吃货们欲罢不能，是广受欢迎的美食，然而这种食物对我们 健康 的危害也是很大的。想要享受美味的煎烤食物又要减低对健康的危害......

鸡蛋，是我们较 营养 较常见的餐点，这已经持续了上千年了。其实，鸡蛋还是位烹饪高手，如果将鸡蛋与肉类、蔬菜水果以及面食混合进行烹饪，能大大提升营养价值和口感，鸡蛋与......

粥，或者稀饭，是一种多功能的安慰食品。可以改变味道和质地来适应你的口味，无论你是喜欢甜食或稠的、稀的和咸的。制作方法包括在炉子上，在电饭煲或者炖锅上煮粥。粥熟后，......