吃有营养的食物可以改善你的健康和能量水平。令人惊讶的是，你烹调食物的方式对它所含的营养成分有很大的影响。 本文探讨了各种烹调方法对食品营养成分的影响。 在烹调过程中......

苦艾酒（Vermouth）又称味美思酒，香艾酒、威末酒。是一种芳香化的强化葡萄酒，用各种植物（根、树皮、花、种子、草本植物和香料）调味，有时还会着色。 作为一种强化葡萄酒，苦......

香肠是世界上许多国家的主食。它是由绞碎的肉，如牛肉、猪肉或家禽，与盐、香料和其他调味品混合而成。它也可能含有填料，如面包屑或谷物。 这些成分用肠衣包装，肠衣由肠或其......

一位顶级厨师分享了他用正确的方法烹饪香肠的秘诀，并揭示了我们都会犯的三个错误。 杰夫贝克（Jeff Baker）曾为女王这样的人做过饭，他之前曾告诉我们，我们都烹饪错了培根。 现......

烹调时使用某些油是健康的，然而，过多的油会给你的饮食增加额外的热量。继续阅读，了解哪些油最适合烹饪，以及健康饮食需要多少油。 油是健康饮食的一部分 为了健康，加拿大......

许多烘焙食品和甜点的食谱，如饼干、松饼或糖霜，都需要加糖的黄油。但如何软化黄油呢？ 黄油是一种能保持空气的固体脂肪。然而，如果你曾经试过直接从冰箱里把冷黄油奶油化，......

什么是芝麻油？ 芝麻油又称为胡麻油、麻油。是已知最早的植物油之一，已经使用了数千年。因为种子是手工收获的，所以芝麻油可能很贵，你可能已经试过烤芝麻油版本，用来完成炒......

一些厨师辩称，上火烤（broiling）和下火烤（grilling）之间几乎没有区别，甚至就是没区别，他们声称这只是一枚硬币的两面。有人认为，这种差异是微妙的，但却是真实的。还有一些人......

炒菜是中国烹饪中最常用的技术之一，也是许多其他菜肴中最常用的技术之一。做一个真正好的炒菜的关键是使用一个非常高的烹饪温度，这样食物会很快烹调成熟。因为炒菜涉及高热......

煮玉米要多长时间？如果你喜欢非常嫩的玉米，你可能想知道要煮多久。 答案取决于它的新鲜度和甜度，也取决于它是否去掉了苞叶，或者是冷冻的。 过沸可导致不愉快的糊状结构，......