新闻动态

News Update

宴席菜肴如何搭配?组配的原则和方法_赣南厨师培训 2024-01-22

宴席组配所涉及的范围很广,为了最大限度满足顾客的要求,使每个食客都能得到最佳的享受,搭配组配时必须注意以下几点。......

古代印加人称之为“粮食之母”——藜麦_食疗 2024-01-18

藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的食用和种植历史,由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族,古代印加人称之为粮食之母。联合......

隐藏于山间的宝藏——马齿苋_食疗 2024-01-18

天气入秋后,菜场里的蔬菜种多了起来,有些之前很少见的蔬菜也慢慢登上人们的餐桌,比如马齿苋。大家对它可能不陌生,因为有出色的抗炎和舒缓效果,马齿苋提取物经常出现在各......

山药应该怎么做才有营养_赣州美食培训 2024-01-17

历代古书对山药的平补作用均有记载,来源于《中国药典》。不过这种食材虽具很高的食疗效果,但只有挑选上好的山药方能将功效发挥出来,好的山药茎干笔直粗壮,所含营养物质丰......

巧克力变白是怎么回事?还能吃吗_赣州美食培训 2024-01-17

草莓,香蕉,焦糖,椰子球任何你能想象到的东西,只要蘸上巧克力就会变得更甜。有时巧克力在储存后,蘸一蘸曾经有光泽和诱惑力的巧克力,会形成一层白色到灰色的涂层,看起来......

切配中切块的刀法和形状_赣南厨师培训 2024-01-15

块是多面几何体(正方形、长方形和其它多种几何体形),它是运用切、剁、斩、砍(劈)等方法加工而成,常见的有长方块、滚料块、梳背块、菱形块等。......

蹄筋如何泡发(涨发)_中餐私厨培训 2024-01-12

蹄筋如何泡发(涨发)?蹄筋通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋,常见的有牛蹄筋,羊蹄筋等。常用做法有炖、焖、煮,等营养丰富,有滋补作用。但如何对干制蹄筋涨发呢?......

海蜇头怎么涨发_专业厨师培训 2024-01-09

海蜇头怎么泡发(涨发)?海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用,口感及营养价值俱佳。......

水煮鸡蛋技巧_专业厨师培训 2024-01-09

早餐一般人都喜欢弄上个水煮蛋,旁边一杯牛奶,如此营养丰富有上口。对许多人而言,水煮蛋料理手法很简单,然想要做出蛋黄嫩滑、蛋白又好剥的鸡蛋其实也是有诀窍的,下面是水......

注意几个烹饪细节 减少厨房油烟_烹饪技巧 2024-01-08

厨房,是生成美食的地方,但同时也是“吸烟”的地方。厨房油烟令很多煮妇们日吸大量油烟,影响健康,令人头疼。专家提醒,在烹饪过程中,注意下面这些细节,可以降低油烟的生......

赣ICP备20008715号-1 版权所有:赣州新东方烹饪学校
在线咨询

学校位置:赣州市经开区紫荆路178号

来赣州新东方,技能学籍双丰收

您是:

学习目的/学习需求:

填写您的信息,用于接收学费信息:

* 现在网上预约报名可享助学金